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改革开放40年农垦养猪发展成果概述

来源:广西畜牧兽医学会养猪分会   
邓志欢1,庞书俐2,廖建勋2,宋雪萍3
(1. 广西良种猪繁育工程技术研究中心,南宁  横县;
2. 广西农垦永新畜牧集团西江有限公司,广西  贵港;3. 广西南宁市东师双语学校,广西  南宁)
 
据统计,40年来,广西农垦养猪不断发展。1978年农垦存栏生猪13.16万头,其中母猪0.83万头,出栏猪 5.93万头,出栏率55.13%,肉产量0.55万吨。2017年农垦存栏生猪168.51万头,其中母猪16.23 万头,出栏猪 394.95万头,出栏率206.64%,肉产量288.54万吨,分别增长了11.81倍、18.55倍、65.61倍、2.76倍、523.62倍。每头母猪年提供商品猪由7.15头提到21.75头,增加了14.60头。40年累计为市场提供商品猪3755.78万头,其中优质种猪130.85万头,供港活猪93.39万头,猪肉总产量577.07万吨,为国家创造税费30.05亿元,为广西养猪业持续健康发展做出了重要贡献。农垦养猪在广西养猪业中独树一帜。出栏猪约占广西12%,但其现代化和技术管理水平代表着广西乃至中国现代集约化、标准化养猪发展的方向和水平。
一、发展概述
纵观农垦养猪发展历程,可分几个时期,即徘徊发展期、整合资源发展期、快速发展期、高速发展期四个阶段。
(一)徘徊发展期(1978-1988)
1. 理清思路实行承包经营或大包干制
此期存栏生猪在10-14万头,母猪在0.60-1.0万头,出栏猪在6-10万头,出栏率徘徊在50-80%之间,生产水平低,是传统分散饲养阶段,主要是为了肉类自给自足,解决职工的食肉、过节加菜和种植业肥料来源。猪场多数分散在分场或生产队饲养。特点为规模小(母猪<200头/点)、分散、传统猪舍、设备简陋,集体公养,未做产业发展和商品猪来经营,喂青粗饲料或少量混合料,实行本交。前期饲养以地方猪种为主,如陆川猪、两广小花猪等。1982年广西外贸为了提高供港活猪良比和瘦肉率,开始从美国(英国)引进外种瘦肉型种猪进行纯繁扩群与种间杂交,生产大长或长大二元杂和杜长大或杜大长三元杂商品猪。首先在出口基地场的金光、西江、良丰和明阳农场饲养。后期少数农场畜牧科开始公司改制试验,成立畜牧水产公司,实行联产计酬和产、供、销一条龙经营。1988年金光农场投资500万元,引进瑞士的饲料生产线建立年产单班2万吨的饲料厂。随之各场根据生产规模建立了相应的饲料加工厂,基本满足自繁自育自养需求,部分单位开始扭亏为盈。
2.成功培育广西白瘦肉型猪
由广西畜牧研究所、广西农学院和广西农垦国有西江农场等12单位组成“广西白猪”协作组。制定出育种方案,开展联合育种。利用广西陆川猪、东山猪做母本,长白猪、大约克夏猪做父本,进行杂交,后进行横交固定,并不断进行选育,至1985年培育出广西白猪基础母猪1200头,公猪100头,核心群种猪210头。1980-1989年共推广广西白猪3500头,其中公猪1500头。陈修文和李琼华教授等前辈们,为广西白猪成功培育付出极大心血,做出重要贡献,值得后人铭记和行业楷模!项目获1986年广西科技进步三等奖。
(二)整合资源发展期(1989-1996)
全面实行自负盈亏、独立核算,产、供、销一体化经营。期末存栏生猪15.15万头,母猪1.61万头,出栏猪20.38万头,出栏率徘徊在110-148%之间,出口港澳3.73万头,人均出猪409头,年出商品猪16.34头/母,生产技术、管理水平有所提高。明阳体制改革会议后,许多农场到国(场)外引种扩群后逐步实施规模化集中饲养。畜牧公司实行自负盈亏、独立核算,产、供、销一体化经营。其特点为规模较大,饲养相对集中(母猪>300头/点),对传统猪舍进行规范化技改,按新工艺要求分空怀配种、妊娠、产房、保育和育肥五个阶段进行饲养,建产房、空怀配种定位栏,半漏缝或全漏缝地板、水泥板式自动食槽,逐步采用高床产房和保育栏,集体公养,将养猪业作产业发展和商品来经营,喂配合饲料或少量全价配合饲料,半本交或人工授精,出栏率逐年提高到135%。在自给自足的前提下,部分商品猪卖给食品公司。所有农场畜牧科改制成畜牧公司,实行产、供、销一条龙经营管理,自负盈亏,独立核算,多元化投资主体。各农场因地制宜实行公养、承包或大包干,部分规模较大的实行联产计酬工资制,完善种猪繁育体系和饲料加工体系。在金光、西江、良圻、新兴、武宣等农场建立新种猪场,并到省外国家原种猪场引种扩群和扩大养殖规模。
(三)快速发展期(1997-2007)
期末存栏生猪51.62万头,母猪5.73万头,出栏商品猪135.57万头,出栏率在150-230%之间,年出售优质阴性种猪高达4.95万头,年供港活猪高达3.73万头,全群死亡率低至5.76%,年提供商品猪高达20.22头/母,人均出猪761头/年,年产活仔21.06头/母,断奶仔猪头仔耗料56.62kg,全群死淘8.74%,保育猪料比1.62,肥猪料比2.75,月均增重21.04 kg,每母年收入2.62万元,利润1878元,头猪利润112.31元。生产技术和管理水平有较大提高,主要生产技术、经济指标居区内领先水平。此期对农垦养猪持续健康发展至关重要,为农垦集约化养猪持续健康发展奠定了坚实基础,是农垦养猪史上发展较快、效益较好关键时期。
1.整合资源求发展。其特点为规模较大,按新工艺生产,饲养集中(母猪>500头/场),对传统猪舍进行规范化多点式技改,按新工艺五个阶段要求饲养。引进国外新工艺新技术新设备,并组装集成应用。实行全进全出制饲养,建高床产房、保育、空怀配种定位栏,全漏缝地板、自动食槽,把养猪作重要产业发展和商品来经营,喂全价配合饲料,实行人工授精,出栏率>150%。继续实行产、供、销一条龙经营管理,自负盈亏,独立核算。实行全员联产计酬工资制,完善种猪繁育体系和饲料加工体系。1997年为充分发挥广西农垦资源、技术和经营管理优势,通过资产重组和优化资源配置,由西江、良圻、黔江、山圩、明阳、农垦集团等单位投资980万元组建广西农垦永新种猪改良有限责任公司(以下简称永新改良公司),采用镀锌彩钢板和钢架结构新建全国第一家1200头母猪生产线及配套设施的现代种猪场,并实现当年投资建场当年投产盈利,开创了农垦养猪新纪录。1998年永新种猪改良公司到加拿大引种247头,并纯繁扩群至1200头母猪。2001年永新种猪改良公司与良圻农场畜牧公司合并组建广西农垦永新畜牧有限公司(以下简称永新公司),并在当年从丹麦引进长白原种猪100头,并纯繁扩群。2002年广西永新公司投资控股新兴、金光、西江和格林公司等组建广西农垦永新畜牧集团有限公司(以下简称永新集团),原永新公司注册变更为广西农垦永新畜牧集团有限公司良圻原种猪场(以下简称永新集团良圻原种猪场)。
2.确定发展战略规划及其关键支撑点。永新集团成立后,始终坚定不移地执行专业化生产,集团化管理和产业化经营的发展战略,全面实行标准化管理和标准化生产。永新集团规划年存栏母猪5万头,年出栏商品猪100万头,年出售种猪10万头。所属单位全部通过ISO9001-2000质量管理认证和无公害生猪产品认证。2007年良圻原种猪场通过“企业标准化良好行为确认”AAA级认定、HACCP、GAP和ISO22000质量管理认证,为公司实行标准化管理、标准化生产和有效降低生产成本奠定了坚实基础。新兴、西江、金光等在2009年通过“企业标准化良好行为确认”AAA级认定、HACCP、GAP认证。新兴、西江和良圻对饲料厂进行改扩建,生产能力由原来单班产3万吨提到6万吨。新兴、良圻对原种猪场进行改扩建,由原来4000头扩大到1万头,并坚持自繁自育自养一条龙生产,对提高公司种猪和商品猪的质量及种猪比例产生重要的作用。
3. 积极主动集成应用新技术新成果新设备
(1)实行多点式生产、全进全出制饲养。广西农垦具有相对集中连片土地,且规模面积较大,能充分地消纳集约化养猪产生的粪污,为资源化综合利用创造了条件,为提高猪场生产效率和管理水平,确保养猪业持续健康发展提供可靠支撑。1991年吴志君赴澳大利亚学成回国,在良圻农场投资200多万元兴建杨彭种猪场,开始推广电脑化管理猪场,并与美国谷物协会接触,每年派多名技术骨干赴美学习交流,美方每年多次派专家来场指导、交流至今。双方多层次持续交流,促进了养猪技术进步和管理水平的提高,对广西农垦集约化养猪持续健康发展产生了深远的影响。在这方面闩之春功不可没,起了关键作用。1998年提出“多点式生产、全进全出饲养”模式,即种猪、保育和育肥猪分别在不同的地点饲养,点与点之间距离1-3公里。并在产房、保育和育肥阶段实施全进全出。最具代表性为永新集团良圻原种猪场。起初最小单个养猪场规模以1200头母猪为宜。随着技术进步、饲养条件和管理水平提高,中期以2400头母猪规模投资建场比较好。后期随着技术成熟和新技术新工艺新设备的集成应用,则以5000-10000头母猪规模投资建场为最好。实践证明,实施多点式生产和全进全出制饲养效果好。据2001-2013年统计,平均年提供商品猪19.45头/母,比其它猪场多2.13头;平均商品猪利润150.23元/头,比其它猪场高76.25元。
(2)实施健康养殖和对主要传染病控制与净化技术路线,实现可持续发展。“健康养殖和对主要传染病控制与净化”是我们关心的热点,也是食品安全的基础。健康养殖和对疾病控制与净化始终要坚持。首先要建立健康猪群。永新集团在实施健康养殖和疾病净化方面取得显著成效。永新集团良圻原种猪场于2005年净化了PR,并维持阴性至今已有15年;2009年永新集团良圻原种猪场种猪核心群清除净化了PRRS,并一直保持PRRS抗原抗体双阴性已有10年;2009年成功净化了猪瘟,构建了1.2万头猪瘟阴性种猪群,并连续10年保持猪瘟阴性。永新集团健康体系的建立与逐步完善和种猪群健康度的提高,给进一步提高猪群生产效率、降低生产成本创造了有利条件,促进了生产技术指标明显改善。2005-2017年良圻原种猪场全群死亡率平均为6.90%,比其它猪场低6.02个百分点;平均每头生产母猪年提供保育猪20.38头,比其它猪场增加2.50头;平均每头生产母猪年提供商品猪19.41头,比其它猪场增加3.43头。
(四)高速发展期(2008-2017)
期末存栏生猪168.52万头,母猪16.23万头,出栏商品猪394.95万头,出栏率210%以上,年出售优质阴性种猪14.36万头,年供港活猪高达4.23万头,全群死亡率7.37%,年提供商品猪21.75头/母,人均出猪1036头/年,年产活仔25.33头/母,断奶仔猪头仔耗料56.32kg,全群死淘11.44%,保育猪料比1.63,肥猪料比2.75,月均增重20.94 kg,年收入4.15万元/母,利润8332元/母,头猪利润382元。生产技术和管理水平大幅度地提高,主要生产技术、经济指标居国内领先水平。此期发展积累的经验,为农垦集约化养猪持续健康发展将产生深远的影响,是农垦养猪史上发展最快、效益最好重要关键时期。在这一时期吴志君同志做出了不可磨灭的贡献,起了关键性作用。他从发展理念、发展战略与目标、主要措施,如何实施实现目标等一系列系统工程统筹通盘全面考虑,高瞻远瞩,高起点,高规划设计,每个项目凝心聚力,一定精雕细琢,尽心尽力尽责,精心组织实施。他把养猪作为毕生的事业,把事业当成艺术,去追求极致完美,是业界楷模,深得领导行业专家赞赏。此时期有几个特点:一是起点高,重视规划设计和设备选型;二是把生物安全、环保融合到规划设计、设备选型和项目建设中去;三是主动应用新材料新工艺新设备,延长使用寿命;四是采用干清粪工艺、全封闭连廊连接、大跨度钢结构、机械通风、自动输料系统、高压清洗系统和全漏缝地板与空气高效过滤装置等新工艺新技术新设备集成组装配套使用;五是粪污干湿分离、发酵生产有机肥资源化利用,促进种养协调发展。代表性有良圻第四期原种猪场、梧州新利种猪场、五期原种猪场;新兴的种公猪站、响文、黔江猪场;西江的千秋和福船山猪场;金光的松树岭种猪场。增加饲养母猪2.02万头,公猪600头,可增出栏商品猪45万头。良圻五期种猪场除具备上述特点外有几个创新:一是两点式生产,二是保育肥一体化,减少猪群应激;三是高等级生物安全设计,使用连廊连接,运输车辆分场内场外体系运行;四是猪粪用高温发酵制成有机肥;五是废水回收重新使用,降低成本;六是安装高温高压水清洗系统;七是大幅度减少生产人员(仅48人),是农垦养猪史上最现代化的种猪场,每年可提供PRRS抗原抗体双阴性、PR、CSF阴性种猪10万头。母猪年可提供PSY32头,商品猪30头以上。
二、主要发展成果
(一)猪场规模越来越大,个数越来越少
1997广西农垦系统有国营农场48个,土地面积17万公顷,耕地面积3.3万公顷,分布于广西12个市,39个县(区),总人口28.51万人,员工3.71万人。2010年出栏猪≥1万头有15个,≥5万头有7个。年出栏猪5万头以上猪场占出栏猪总数73.94%,1-5万头占16.03%。2017年出栏猪主要是以10万头以上的猪场为主,占出栏猪总数82.99%,万头以下虽有17个农场,但出栏猪仅占总数的1.72%(详见表1)。
表1  广西农垦生猪饲养规模情况(以农垦计划单列为单位)
年出栏
猪头数
2010年 2017年
猪场数(个) 出栏猪数(头) 猪场数(个) 出栏猪数(头)
数量 % 万头 % 数量 % 万头 %
<3000 9 17.75 3.68 1.78 8 19.51 1.27 0.32
3000-4999 4 14.58 5.22 2.52 3 7.32 0.82 0.02
5000-9999 13 20.83 11.91 5.75 6 14.63 5.45 1.38
10000-49999 15 31.25 33.22 16.03 15 36.59 39.33 9.97
5-9.9万 7 14.58 153.27 73.94 3 7.32 20.28 5.14
10-50万 0 - - - 5 12.19 83.74 21.21
≥100万 0 - - - 1 2.43 243.98 61.78
 
(二)自动化程度越来越高,劳动生产效率不断提升
2010年以后新建的猪场基本采用全封闭、大跨度钢结构、机械通风、干清粪、自动输料、高压清洗系统和全漏缝地板与空气高效过滤装置、全封闭连廊连接等新工艺新技术新设备新材料集成组装配套应用,智能控制程度越来越高,用人逐年减少,劳动生产率不断提高。1997年人均出栏猪≤500头,2017年人均出栏猪提升到1036头,增长了149.04%
(三)建立健全了种猪繁育体系,遗传综合指数取得长足进展
农垦先后建有国家级种公猪站1个,原种猪场1个,省级重点种猪场有11个:梧州新利、一种、二种、三种、五期,西江的千秋、畜牧所,新兴的月亮塘、响文,金光的松树岭和罗阳等。金光、新兴和西江公司分别新建了150-200头的省级种公猪站。农垦集团祖代、父母代和二元杂种猪自给有余,年销售优质阴性(PR、PRRS和CSF)种猪高达14.36万头,其中永新集团达10.15万头,为中国养猪业持续健康发展做出重要贡献。永新集团科学合理地制定选育种方案,使用SinoBLUP育种软件,对核心群种猪实行动态管理。每周母猪分娩后计算出综合选择指数,并将其进行排序,选取排名前30%确定为核心群。在组建动态核心群同时,严格进行种猪生产性能测定,开展品系繁育,种猪群生产性能有了显著提高,居于国内领先水平。加系公猪(TLI):DD ≥125.45,100kg日龄≤162d,LL≥125.2, 100kg日龄≤161d、YY≥125.3,100kg日龄≤159d;加系母猪(MLI)LL≥131.27,窝产活≥10.2头、YY≥128.53,窝产活≥11.2头(2005年)。美系公猪(TLI)DD≥170,100kg日龄≤150d、LL≥142, 100kg日龄≤140d、YY≥145, 100kg日龄≤146d;美系母猪(MLI)LL≥123,窝产活≥10.73头、YY≥125,窝产活≥10.85头。法系公猪(TLI)DD≥168.9,100kg日龄≤148.3d、LL≥130.2, 100kg日龄≤149.5d、YY≥136.2, 100kg日龄≤146.6d、PP≥129.6,100kg日龄≤142.9d;法系母猪(MLI)DD≥133.5, 100kg日龄≤153.8d,窝产活仔达16头、 LL≥121.5, 100kg日龄≤153.6d、窝产活仔达20头(总仔达23)、YY≥126.5,100kg日龄≤154.9d,窝产活仔达20头、PP≥135.8,100kg日龄≤147.8d,窝产活仔达15头。
(四)健康体系逐步建立完善,主要技术指标不断提高
健康体系建设主要由种公猪站、生物安全、后备种猪(头胎猪)、实验室、技术人才等五方面组成,这几方面内容紧密相关,相互联系,相互影响,缺一不可。健康体系是一个全方位的有机整体,任何地方出现漏洞都有可能功亏一篑。永新集团良圻原种猪场、广西梧州新利原种猪场、广西农垦永新畜牧集团西江有限公司千秋种猪场等荣获国家授予:规模化养殖场主要动物疫病净化和无害化排放技术集成与示范项目的猪PR和CSF净化示范场称号
1.生物安全技术创新——空气过滤装置技术在养猪疫病防控的应用取得良好效果。国家级种猪改良良圻种公猪站(全国仅2家-良圻和上海祥欣)在国内首次应用空气过滤系统,能过滤0.3μm的微粒99.5%以上,有效阻止蓝耳病、猪瘟、伪狂犬、喘气病等传染病感染,确保公猪群的健康。2009年至今,仍然保持PRRS的阴性。应用阴性公猪的精液,保育猪死亡率降低了4.61个百分点;育肥猪死亡率降低了3.02个百分点;每年死亡率降低产生的效益达300多万元(良圻原种猪场,2012年-生猪健康养殖关键技术研究与应用)。通过安装高效空气过滤装置,种猪场一直维持PRRS、CSF、PR等阴性,母猪配种分娩率达93.3%,可见空气过滤技术值得在种猪场推广。
(1)国内首家≥6000头种猪场净化PR,填补了中国大型集约化种猪场猪PR净化并一直保持阴性的空白。2004年良圻猪场借鉴国外成功经验,结合本场实际,通过对全体基础公、母猪全群采血检测淘汰野毒感染猪,伪狂gE基因缺失疫苗免疫,严格执行生物安全防疫措施,引入阴性后备种猪群等技术措施,成功地在大于6000头母猪的种猪场净化了PR,构建了阴性种猪群0.63 万头,至今已保持阴性15年。建立了PR感染低阳性率的大型种猪场的PR净化模式,研制出PR清除与净化的操作技术规程,为规模化种猪场开展PR清除与净化提供了宝贵的经验,为提高猪群生产性能,降低成本创造了条件,为市场提供优质阴性种猪 59.57万头。 
(2)清除与净化猪PRRS,为市场提供PRRS抗原抗体双阴性优质种猪。2009年永新集团良圻原种猪场采用对所有后备猪进行PRRS血清驯化和PRRSV基因测序等新技术,成功净化猪PRRS,至今已保持阴性10年,猪场保育猪死亡率下降2.5-3.0个百分点,配种分娩率达到93.4%,活仔率94.75%,为猪群提高生产性能,降低成本创造了条件,为市场提供优质阴性种猪 48.88万头。
(3)国内首家万头原种猪场清除与净化猪瘟,为市场提供阴性优质种猪。良圻原种猪场采用全群检测、gE缺失疫苗免疫和合格后备猪引入等措施,于2007年成功净化CSF,构建了阴性种猪群1.2万头,至今已保持阴性13年,为猪群提高生产性能,降低成本创造了条件,为市场提供优质阴性种猪52.92万头。项目新增产值11.39亿元,新增纯收入3.16亿元,增收节支6.38亿元,平均每出栏一头商品猪增收节支487.77元,利润226.62元。2010年作为国家猪瘟净化推荐方案,向全国41家综合试验站推广。
2.应用猪群健康动态模型,实现生产实时监控技术创新
通过猪群健康动态模型的应用,可看到猪场每天生产数据的真实记录,包括饲料用量,用药治疗、疫苗免疫、药物保健、猪只发病、死亡、空栏消毒等信息。2007年以来,良圻猪场全群死亡率一直保持在6%以内,比其它公司低4个百分点。项目实施期年提供活仔24.38头/母,比前三年增加2.49头;配种分娩率93.37%,比前三年提高17.74个百分点;母猪胎间距由178天缩短到148.71天;全群死亡率5.18%,比前三年降低7.18个百分点;2012年母猪B超妊娠检出率98.95%;年提供断奶仔猪23.66头/母,比前三年多3.46头。
3.低碳、环保、高效养猪技术工艺创新
(1)精准营养应用。据《美国全国猪营养指南》和良圻猪场实际,2010-2011年依据本场育肥猪生长曲线及不同时期赖氨酸需要量、能量需要量及赖能比,确定育肥猪不同阶段日粮中赖氨酸及其他营养成分实际需要量来配制饲料,使营养与猪群基因型及猪场饲养管理尽量吻合,减少饲料中营养物质如赖氨酸等的过多或过少饲喂,能充分发挥育肥猪生产潜能,最大限度降低饲料用量,做到高效节约和低炭环保。2011年12批育肥猪共2874 头在不同阶段的精准饲养试验结果表明:30-50kg阶段增重成本可降低0.26元/kg;50-80kg增重成本降低0.49元/kg;80-100kg增重成本降低0.68元/kg。按出栏体重115kg计,育肥猪阶段头增重饲料成本可降低≥40元,效果十分显著。
(2)现代化高效养猪工艺集成创新。良圻四期猪场,引进美国SPF原种猪600头,建设300头公猪站、400头母猪头胎场、1200头经产母猪场与配套保育育肥场。2008年率先在广西区内采用分胎次饲养、大跨度设计、全自动喂料、墙体隔热技术和全自动环境控制等集成生产工艺,其能节约土地1/3,节省劳力、节水、减少排污各2/3,设备利用率提高15%。 2011-2012年四期猪场母猪配种分娩率为92.3%,比旧猪场高7个百分点,生产效率明显提升,技术示范带动作用非常突出。
(3)应用苜蓿草提高母猪繁殖性能。2010年在四期种猪场试用,品种为纯种长白、大约克,在饲料中添加3%苜蓿草。使用3年,配种分娩率由80.27%提到92.3%;30天配种受胎率由86.7%提到92.2%;胎产总仔维持在11头左右;窝产活仔数由9.64上升到9.88头;胎间距由154.1天降至148.7天;年提供断奶仔猪由21.6头/母提到23.66头/母,繁殖性能明显改善。
(五)实施玉米过风过筛,降低霉菌毒素危害效果显著。良圻饲料厂年可节支霉菌毒素吸附剂使用费70万元。育肥猪月增重由19.1kg增加到20.2kg;料重比由3.06∶1下降到2.85∶1,降低了0.21kg,头节料费58.65元。按良圻年出栏猪50万头计,年可增收节支2932.50万元。
(六)持续创新解决发展难题,效果极其显著
1. 坚持自主持续创新,始终占领行业发展的制高点。开革开放40年来,广西农垦畜牧业养猪共荣获科技成果奖46项,其中省部级奖31项(一等奖1项,二等10项),地市级奖12项(重大奖1项,一等1项,二等4项),县级奖2项,实用发明专利2项。平均每年有1项科技成果奖。其中省部级占获奖总数67.39%,市厅级占26.09%。1978-2007年获科技成果奖30项,平均每年获奖1项。2008-2017年共获科技成果奖16项,其中省部级奖15项,是农垦养猪获奖峰盛期,开创了农垦养猪科研获奖新纪录。这些项目的实施和推广,极大地推动了农垦养猪业持续健康发展,提高了技术管理水平和经济效益,增强了发展后劲和核心竞争力,项目总经济效益约180亿元。
2.科研与生产紧密结合,以科研带动生产40年来,为不断提高猪群生产效率,降低生产成本,创新种猪卖点,有效地解决生产中出现难题难点而立项,组织科技人员联合攻关,取得了一系列成果和经济效益。典型代表项目:大型猪场PR净化技术研究与应用,获农业部科技成果一等奖;加系原种猪选育与配套组合研究、瘦肉型猪无公害标准化生产技术研究与示范、猪瘟广西流行毒株分子病原学与防控研究、工厂化养猪饲养工艺改革及配套技术的研究、南方集约化饲养外种瘦肉型猪综合技术推广,荣获省部级科技成果二等奖。尤其是2005年后获省部级成果奖更加丰厚,共获奖18项,其中一等奖1项,二等奖5项,三等奖12项。项目实施和推广较大幅度提高了农垦养猪业生产技术管理水平和经济效益,极大地增强了农垦养猪业发展后劲和核心竞争力。
(七)企业标准化管理和标准化生产体系逐步完善
永新集团在原有技术、管理和工作标准文件341个的基础上,2012年新增标准体系文件98个,其中自主创新研制企业标准 60 个,占总数的60.12%。永新集团现有标准文件总数439个,其中自主创新研制264个,为通过GPSCAAAA级企业认定、ISO22000、GAP和HACCP认证,荣获广西名牌产品、中国品牌猪、全国农业标准化优秀示范区和国家级瘦肉型猪标准化示范场、国家种猪核心育种场和全国生猪遗传改良计划种公猪站(全国仅2家)等称号提供了可靠技术支撑。
(八)生猪及其肉制品产品质量安全追溯体系日趋完善
坚持标准化全程追溯管理,确保永新猪产品质量。公司制定了一套适合无公害生猪生产的一系列管理理制度。从仔猪出生到上市屠宰分割销售,原料与兽药采购,原料进场、加工、包装、饲喂等都有详细记录,做到全程监控。同时组织员工培训,统一规范资料记录和计算办法,改结果管理为过程管理,以保证终端产品的质量达到无公害食品要求,并把生产数据及时上传农业部,实现生产有记录,过程可跟踪,质量可控制,产品可追溯。建立健全了永新源产品质量安全生产全程追溯体制机制,既可保证产品质量,分清责任,投入品管理、监控和追溯有效地结合,为确保产品质量奠定了坚实基础,保障了永新源生猪及其肉制品食用安全。
(九)粪污资源化利用,种养协调发展
规模猪场的粪污处理要走种养协调可持续发展的道路。公司投资3000多万元,建立日处理8000吨污水处理设施。采用“预沉淀+厌氧(UASB)+好氧(生物接触氧化)”处理工艺,处理后水中CODCr≤300mg/L,BOD5 ≤150mg/L,达到农灌标准,用于喷淋灌溉甘蔗约1万亩,每亩增产1.8吨,缩根期由2年延长到3年,既减少肥料投入,又减少机耕整地费、种苗费约增收节支1000元/亩,年增收1000万元以上,为种养业协调发展,促进农业良性循环作出重要贡献。
(十)实行标准“合同育肥”产业化发展(公司+标准大户)
实施合同育肥既能迅速扩大规模降低成本增加收益,又能降低疫病风险和资金占用,同时可减轻环保压力,促进种养业协调发展。根据种猪群规模,要求标准大户按公司提供的设计图纸自建猪栏,实行全进全出制饲养,规模为500头/批或500的倍数,最大≤5000头/批;公司提供仔猪、饲料、兽药和技术指导;每交回一头合格商品猪公司付给农户代养费。良圻原种猪场合同育肥约占出栏商品猪总数的70%,西江、新兴和金光均占出栏猪总数50%以上。永新集团计划三年内发展合同育肥标准户130个(标准栋4栋/个,年出栏猪2万头/户),以实现年出栏商品猪500万头。
三、未来展望
到“十四五”期末,存栏母猪由现在18万头发展到40万头,年出栏商品猪由现在400万头发展到1000万头,优质种猪200万头,并配套屠宰深加工及其相关配套项目和相关配套设施,年实现总产值200亿元。
(一)三年内(2018-2020)农垦集团公司存栏母猪发展到20万头,年出栏商品猪500万头,配套建设屠宰加工及其相关配套项目,年产值100亿元。其中永新集团到2020年存栏母猪10.2万头,出栏生猪240万头,年产值50亿元。新增投资16亿元,新建5万头母猪场,其中良圻1.1万头、西江1.35万头、金光2.1万头母猪猪场各1个,新建1万头的合同育肥场130个(标准栋4栋/个)。
(二)到“十四五”期末存栏母猪发展到40万头,年出栏商品猪发展到1000万头,并配套屠宰深加工及其相关配套项目和相关配套设施,年产值200亿元。新增投资80亿元,新建20万头母猪场,分别在农垦系统的不同农场建设1万头母猪场20个,并配套建设标准育肥场520个。其中永新集团新建万头母猪场10个,标准育肥场260个,实现集约化饲养,集中屠宰加工,冷链贮藏运输,全程质量安全追溯,以永新源品牌化经营。
 
致谢本文由邓志欢同志执笔,参加收集和提供部分资料还有农垦局发改处韦汉松,永新集团韦明宇、吴细波、姚若存、黄菲等同志,在此一并致谢。

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