饲料中所含的营养成分，主要包括水分、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。根据饲料所含营养成分的特点，可将其分为以下八大类：青饲料、粗饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料、添加剂饲料。

  玉米

  玉米含能量高、粗纤维少，适口性好，黄玉米中还含有较多的胡萝卜素（玉米黄素），而且价值便宜，素称饲料之王。但粗蛋白质含量低，品质差，还含有较多的脂肪，如大量用作肥育猪饲料，会使脂肪变软，影响肉的品质。因此，在肉猪的饲粮中玉米的含量最好不要超过50%～60%。

  高粱

  高粱的营养价值略低于玉米、大麦，籽实中含有单宁，适口性差，易发生便秘，不宜用作妊娠母猪饲料。高梁糖化后喂猪可提高适口性和利用率。在高粱产区，可在猪饲粮中代替1／3～1／2的玉米。

  麸皮

  麸皮是麦子加工的副产品，常用的有小麦麸和大麦麸，营养价值与加工精度有关，一般粗蛋白质含量14%左右，适口性好。麸皮具有轻泻作用，用于妊娠母猪饲料，可防止便秘。

  米糠

  米糠是大米加工后的副产品，是南方水稻产区重要的精料之一，米的加工精度愈高，米糠营养价值愈高。新鲜米糠适口性好。粗蛋白质含量12%左右，脂肪含量高，不耐贮存，在猪饲料中不宜超过25%。

  高粱糠

  高粱糠粗蛋白质含量10%左右，粗纤维含量很高（7%～24%），并含有多量单宁，口感差，吃多了容易便秘，饲用价值大体为玉米的一半。在种猪饲粮中可占25%～50%，但必须补充蛋白质饲料和青饲料。在仔猪饲粮中加入5%，肉猪饲粮加入10%高梁糠，能防止或减轻下痢。

  马铃薯（土豆）

  土豆含有相当高的淀粉，干物质中含能量超过玉米。土豆中含有茄素，特别是发芽的土豆，含量很高，能使猪中毒，一定要去芽饲喂。

  甘薯（红薯）

  红薯是我国广泛栽培产量最高的薯类作物，容易种植产量高，适合喂猪，口感脆嫩，生喂熟喂均可，消化率均较高，饲用价值接近于玉米。

  糟渣类

  糟渣类饲料主要有酒糟、醋糟、酱油糟、豆腐渣、粉渣等，营养价值的高低与原料有关。原料经加工后，能量中等，但干物质中蛋白质含量丰富。由于这类饲料中都含有某种影响猪生长发育的物质，在饲料中应控制饲喂量，不宜大量饲喂。如酒糟中含有较多的酒精，喂量过多使猪醉酒，甚至造成酒精中毒。醋糟中含有醋，酱油糟中食盐含量很高。豆渣、粉渣中含有大豆等原来有的不良因子，使用时都要加以注意。饲用量一般只能占饲料干物质的10%～20%。

  蛋白质饲料

  植物性蛋白质饲料

  植物性蛋白质饲料，是提供猪蛋白质营养最多的饲料，主要有豆料籽实和饼粕类。

  大豆：是营养价值很高的蛋白质饲料，粗蛋白质含量可达37%，由于含有较多的脂肪，故消化能含量高，但以大豆喂肥育猪常会影响猪体脂肪品质，软脂含量高。另外，大豆中含有抗胰蛋白酶等不良因子，影响胰蛋白酶消化饲料蛋白质的能力，一定要将其煮熟或炒熟后饲喂。

  豆饼（粕）：是目前使用最广泛、饲用价值最高的植物性蛋白质饲料，蛋白质含量高，一般压榨法可达40%左右，浸提法可达45%以上，且能量饲料中普通缺乏的赖氨酸含量高，常在2.38%左右。钙、磷含量不多，胡萝卜素和维生素D含量少，含烟酸较多，硫胺素含量与禾谷类饲料相近。蛋氨酸含量较少。

  棉籽饼（粕）：含粗蛋白质35%～42%，含B族维生素和维生素E较丰富。其突出缺点是蛋白质中赖氨酸含量少，仅相当于豆饼（粕）的60%。由于棉籽饼（粕）中游离棉籽酚的存在，喂猪后易发生积累性中毒，加之其纤维含量高，因而在猪饲料中要限制使用。不去毒时，饲料中含量以不超过5%为宜。

  菜子饼（粕）：含粗蛋白质35%～40%左右，蛋白质中氨基酸比较完全，可代替部分豆饼喂猪。由于含有毒物质（芥子苷），喂前一定采取 脱毒措施，未经脱毒处理的菜子饼要严格控制喂量，在饲料中一般不超过5%～7%，妊娠后期母猪和泌乳母猪不宜饲用。

  花生饼（粕）：含粗蛋白质40%左右，适口性好，有甜香味，是猪优良的蛋白质饲料。但花生饼（粕）脂肪含量高，不耐贮存，易产生黄曲霉毒素，发霉的花生饼含有大量的黄曲霉素。限制了其在猪饲料中的使用量。发霉变质的花生饼（粕）会造成猪中毒，绝不能作为猪饲料。

  葵花籽饼（粕）：可分为脱壳和带壳两种。脱壳葵花籽饼（粕）的蛋白质含量高于带壳的，约含36%左右，而带壳的是25%左右，其中蛋氨酸含量较高。缺点是赖氨酸含量低，而且带壳的粗纤维含量大在20%以上，所以饲用价值较低，仅能少量使用。

动物性蛋白质饲料

  鱼粉：鱼粉是******的蛋白质饲料，其蛋白质含量高达62%～65%， 必需氨基酸含量多，且配比合理，维生素含量丰富，矿物质含量也较全面，钙磷比例适当。在猪饲粮中使用鱼粉，可明显提高其生产性能，猪的日增重可提高15%～25%。但是鱼粉价格昂贵，而且目前市场上假的秘鲁鱼粉多，所以许多猪场多用豆饼（粕）代替饲粮中的秘鲁鱼粉。

  肉粉和肉骨粉：是经卫生检验不适合人类食用的肉品或肉品加工副产品，经高温高压或煮沸处理加工，并经脱脂、脱水干燥制成的粉状饲料。通常含骨量小于10%的叫肉粉，而高于10%的叫肉骨粉。肉粉粗蛋白质含量50%～60%，肉骨粉则因其肉骨比例不同而蛋白质含量亦有差异，一般在40%～50%，最好与植物性蛋白质饲料搭配使用，喂量占饲粮的3%～10%。

  血粉：血粉是屠宰家畜时所得的血液，经喷雾干燥制成的粉末，含粗蛋白质82.8%，是高蛋白饲料，含有多种必需氨基酸。血粉适口性差，且蛋白质消化率低，猪饲粮中一般不超过5%为宜。

  羽毛粉：羽毛粉水解后粗蛋白质含量达77.9%，比鱼粉还要高，是良好的蛋白质饲料。羽毛粉含角蛋白多，必须经过水解才能喂猪，但水解的成本高，只能少量使用。

  酵母：酵母是介于动物性与植物性蛋白质之间的一种蛋白质饲料。它的蛋白质含量也介于二者之间，为52.4%。酵母有苦味，适口性较差，宜控制喂量，以免猪厌食，影响生长和增重。用量在2%～3%，不能超过5%。

  青饲料

  牧草

  包括天然牧草和人工栽培牧草，常见的有禾本科植物和豆科植物。禾本科牧草主要有青刈玉米、青刈高梁、苏丹草、黑麦草等，豆科牧草主要有苜蓿、紫云英、三叶草、苕子、大豆苗、蚕豆苗等，豆科牧草粗蛋白质含量高，常达15%～20%，质地柔软，适口性好，是猪很好的蛋白质补充饲料，使用得当，可减少蛋白质饲料的用量，降低饲料成本。其他科的牧草如聚合草、荞麦等也是猪良好的青饲料。

  蔬菜类

  蔬菜也用作猪的饲料，常用的主要有苦荬菜、甘蓝、牛皮菜、甜菜叶、苋菜等。该类饲料在饲用时要防止焖制，以免产生亚硝酸盐使猪中毒。

  根茎瓜类

  该类饲料含糖分较多，常带有甜味，适口性特别好，猪很爱采食。该类饲料中的典型代表是胡萝卜，它是营养价值很高的青饲料，能补充冬、春季青饲料供应不足。

猪是杂食动物，基本上什么都吃，养殖户可根据自己的实际情况调配饲料。